Ah! La Cucina… Una delle Arti più belle che l’Essere Umano abbia mai creato! Cosa si può scrivere a riguardo che non sia già stato trattato? Eppure è materia vastissima, delicata, profonda. Mai banale. L’arte culinaria infatti è argomento, per ognuno di noi, soggettivo e privato. Ma allo stesso tempo aggregante e sociale. Quindi, si può parlare di Essere Umano senza parlare di Cucina? E per contro, si può parlare di Cucina senza parlare di Essere Umano? Non dimentichiamoci poi che la Cucina, nel tempo, percorre un suo arco di trasformazione, proprio come codificato nel Viaggio dell’Eroe. E questo viaggio non può che iniziare con il buon, vecchio e caro amico cibo.
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Percezione musicale: il Tempo dell’Ascolto
La nostra esperienza uditiva è sostanzialmente una forma di esperienza, effimera ed irripetibile, che si sviluppa nel tempo. E dal tempo imprescindibilmente dipende, sia essa riferita ad un contesto propriamente musicale o ad un contesto ambientale. Il tempo dunque, entità qualitativa oltre che quantitativa, costituisce una variabile fondamentale nella percezione musicale. Ciò avviene in quanto il nostro campo percettivo è inteso quale luogo psicologico esteso nel tempo. Qui le dimensioni spaziali e temporali agiscono come due aspetti di un’unica realtà interagenti tra loro.