Deliziosamente avvolgenti e irresistibilmente cremosi, i nostri tomini allo speck sono un’autentica festa per il palato. Con il loro equilibrio perfetto tra il sapore intenso dello speck croccante e la morbidezza del formaggio, ogni morso è un viaggio gustativo indimenticabile. Perfetti come antipasto o come contorno, questi tomini sono un’eccellente scelta per chi cerca un’esperienza culinaria appagante.
Ricette correlate ai tomini allo speck
E, a proposito di tomini allo speck… ecco un link per saperne di più sulla storia dello speck:
Tomini allo speck
I tomini allo speck sono un delizioso piatto della cucina italiana, particolarmente popolare nelle regioni del Nord, come il Trentino-Alto Adige e la Lombardia. Si tratta di piccoli formaggi tomini avvolti con fettine di speck e successivamente cotti al forno, in padella o alla griglia.
I tomini sono formaggi a pasta molle, spesso a base di latte vaccino, con una consistenza cremosa e un sapore delicato. Possono essere consumati freschi o leggermente stagionati, e si presentano solitamente di piccole dimensioni, ideali quindi per essere avvolti da prelibati salumi come lo speck, contraddistinto da un gusto affumicato e aromatico.
Questo piatto è perfetto come antipasto o come contorno e rappresenta una deliziosa combinazione di sapori tra il formaggio morbido e lo speck croccante.
Ingredienti
Preparazione
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Per cominciare, stendiamo su un tagliere due fette di speck così da facilitare il prossimo passaggio.
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Avvolgiamo quindi il primo tomino con le due fette di speck, e ripetiamo poi l'operazione trasversalmente con ulteriori due fette, in modo da coprire a croce l'intera superficie del formaggio.
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Ricopriamo anche il secondo tomino, avendo cura di far aderire bene lo speck come in foto.
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Senza olio né burro, mettiamo dunque a cuocere a fiamma media i due tomini in una padella antiaderente già scaldata.
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A metà cottura, dopo circa 5 minuti, giriamo i tomini per abbrustolirne entrambi i lati.
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Trascorsi gli ultimi 5 minuti di cottura possiamo togliere dal fuoco i nostri due tomini allo speck per servirli belli caldi e filanti!
Nota
Conservazione
Consigliamo di consumare i tomini allo speck appena cotti, e ne sconsigliamo di conseguenza sia conservazione che congelamento.
