Le Breakfast eggs cotte all’interno delle fette di pane rappresentano un’interpretazione creativa e gustosa della classica colazione a base di uova. Questo piatto offre un mix perfetto tra morbidezza e croccantezza, grazie all’unione delle uova cremose all’interno con la crosta dorata e croccante di pane esterno. Servite calde e fragranti, le Breakfast eggs sono un modo delizioso per iniziare la giornata con gusto e stile. Semplici da preparare ma dal risultato sorprendente, queste uova sono una scelta ideale per una colazione energetica o un brunch speciale.
Ricette correlate alle Breakfast Eggs
E, a proposito di Breakfast Eggs… ecco due link che ci hanno ispirato per questa ricetta:
- Händel e la sua abbondante colazione inglese
- Full English Breakfast – La colazione inglese – Storia, curiosità e dove mangiare
Breakfast Eggs
Le Breakfast Eggs, preparate in padella con burro e olio, rappresentano un’opzione eccezionale per la colazione di tutti i giorni. Per questa gustosa ricetta, abbiamo scelto di avvolgere le uova all’occhio in una croccante crosta di pane tostato. Abbinamento che, secondo noi, rende ancora più irresistibile il gusto di questo piatto.
Immaginatevi il profumo inebriante del burro fuso e dell’olio extravergine, e il suono lieve delle fette di pane senza mollica che sfrigolano delicatamente creando il palcoscenico perfetto per accogliere le protagoniste indiscusse di questo piatto: le uova.
Ingredienti
Preparazione
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La prima cosa da fare per comporre le nostre breakfast eggs è procurarsi del buon pane fresco, per poi tagliarlo a fette grandi.
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Con un coltello andiamo a incidere le fette lungo i bordi, in modo da togliere tutta la mollica e lasciare intatta la crosta.
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Fatto ciò, in una padella antiaderente facciamo sciogliere una bella noce di burro.
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Non appena il burro inizia a sciogliersi, aggiungiamo una spolverata di pepe, un pizzico di sale, l’aglio in polvere e un filo d’olio.
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Mettiamo quindi a tostare le croste di pane.
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Giriamo il pane stando attenti che non si spezzi e lo facciamo dorare completamente, aggiungendo all’occorrenza dell’altro burro.
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Adagiamo un uovo all’interno di ogni crosta, aggiungiamo un altro pizzico di sale e di pepe, e lasciamo cuocere per 3 minuti a fiamma media.
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Copriamo con un coperchio, abbassiamo la fiamma, e lasciamo andare la cottura ancora per 2-3 minuti, fino a completa cottura dell'albume.
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Poniamo le nostre breakfast eggs su di un piattino, spolveriamoci sopra dell’erba cipollina e irroriamole con qualche goccia di salsa Worchester. Ecco pronta la nostra rinfrancante colazione!
Nota
Conservazione
Le breakfast eggs vanno mangiate appena fatte, si sconsiglia di conservarle e di congelarle.
