Nel corso della sua carriera musicale, due dei viaggi organistici compiuti da Johann Sebastian Bach in terra tedesca lo portano da Weimar ad Halle. E durante il secondo soggiorno nella città sassone, il compositore prende parte ad una cena a dir poco particolare, nel menù della quale figura anche l’insalata tiepida di asparagi, piatto riportato da Susanna Eger nel suo antico ricettario.
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Che cos’è una cantata?
Di primo acchito, associare il termine cantata al verbo cantare sembra un collegamento naturale e spontaneo, addirittura ovvio. Tuttavia, nel contesto musicale, cosa si intende effettivamente con il termine cantata?
Il caffè: fusione di musica e gusto tra Bach e Trieste
Il caffè, con il suo aroma inconfondibile e il suo sapore intenso, è tra le bevande più amate al mondo. Ma, a pensarci bene, la nera bevanda non è solo una questione di aroma e sapore… Può suggestionare il mondo della musica in maniera sorprendente e, in città come Trieste, è un rituale che permea la vita quotidiana dei suoi abitanti. Andiamo quindi ad esplorare come la cultura del caffè s’intrecci con la storia di Trieste e con l’espressione artistica di Johann Sebastian Bach.
L’influsso di Bach in Busoni e Hindemith
Dopo decenni di oblio, nel corso dell’Ottocento e del primo Novecento si assiste al recupero e alla crescente rivalutazione dell’opera di Johann Sebastian Bach. Ad iniziare dall’esecuzione della Passione secondo S. Matteo diretta da un giovanissimo Mendelssohn nel 1829, l’interesse per il sommo compositore rifiorisce infatti in tutta Europa. A livello musicale sono dunque diversi gli autori che nelle loro opere, più o meno apertamente e a vario titolo, lasciano trasparire l’influsso di Bach. E, tra questi, possiamo certamente menzionare Ferruccio Busoni e Paul Hindemith.