Tag: Trucchi

Eccesso di sale nell'arrosto: consigli pratici per rimediare
Cucina

Eccesso di sale nell’arrosto: 27 consigli pratici per rimediare

Ed eccoci nel secondo articolo della rubrica dedicata a risolvere l’eccesso di sale nei nostri tanto cari – e a volte anche tanto sudati – manicaretti. A differenza del primo articolo, incentrato sulla correzione del livello di sale nei risotti, oggi ci concentreremo invece sull’eccesso di sale nell’arrosto. Le correzioni da apportare sono molteplici, e possono essere messe in pratica sia prima, sia durante, sia dopo la cottura.

Cucinare le patate: 25 e più trucchi per renderle perfette
Cucina

Cucinare le patate: 25 e più trucchi per renderle perfette

Le patate rappresentano uno degli accompagnamenti culinari più versatili. Che siano fritte, al forno, lesse, in insalata o usate per l’impasto degli gnocchi, le patate sono sempre un successo per grandi e piccoli. Non si può infatti rimanere indifferenti di fronte alla loro delicata bontà, e la loro versatilità le rende adatte a ogni occasione. Conviene dunque conoscere come cucinare le patate al meglio delle loro potenzialità.