Nell’ambito culinario, uno dei dilemmi più temuti sia per i cuochi professionisti che per gli appassionati di cucina è senza dubbio l’accorgersi di aver messo troppo sale e, di conseguenza, non sapere con certezza come correggere il piatto che stiamo preparando. Oggi vedremo quindi come poter rimediare uno dei piatti più iconici della cucina italiana: il risotto.