Progetto PiCo

Bocconcini di pollo al curry e peperoni

Bocconcini di pollo al curry e peperoni, di PiCo Ricette by Luca Rampati pinit

I bocconcini di pollo al curry e peperoni sono un piatto che sposa sapori intensi e speziati con la delicatezza del pollo e la dolcezza dei peperoni. Questa ricetta rappresenta un’esplosione di gusto e colore che delizia il palato e ravviva la tavola con la sua vivace combinazione di ingredienti. Il pollo, marinato con curcuma, curry e altre spezie, si unisce ai peperoni, che aggiungono una nota di freschezza e croccantezza al piatto. Il risultato è un connubio di sapori esotici e familiari, che porta un tocco asiatico alla cucina di tutti i giorni. I bocconcini di pollo al curry e peperoni sono un’opzione perfetta per una cena varia e appetitosa, che soddisfa i gusti di tutta la famiglia.

Ricette correlate ai bocconcini di pollo al curry e peperoni

E, a proposito di bocconcini di pollo al curry e peperoni… ecco un link per saperne di più sul curry:

Bocconcini di pollo al curry e peperoni

Questo piatto è una sinfonia di aromi, un incontro tra pollo e curry, il tutto esaltato dalla dolcezza dei peperoni. I bocconcini di pollo al curry e peperoni sono un tripudio di colori e profumi che renderà la vostra tavola un vero festival culinario! Il curry, con la sua miscela di spezie avvolgenti, si fonde magnificamente con il sapore delicato e l’estrema morbidezza del pollo, creando un connubio irresistibile. I peperoni, con la loro dolce freschezza, aggiungono una vibrante nota croccante al piatto, creando un equilibrio perfetto tra piccantezza e dolcezza.

Tempo di preparazione 15 mins Tempo di cottura 45 mins Tempo di riposo 30 mins Tempo totale 1 ora 30 min Difficoltà: Intermedio Porzioni: 4 Stagione migliore: Adatto tutto l'anno

Ingredienti

Per la marinatura dei bocconcini di pollo

Per la cottura

Preparazione

  1. Tagliamo il pollo a bocconcini e lo mettiamo a marinare per 30 minuti con olio, sale, pepe, curcuma, curry e salsa Worcestershire.

    1. Tagliamo il pollo a bocconcini e lo mettiamo a marinare per 30 minuti con olio, sale, pepe, curcuma, curry e salsa Worcestershire.
  2. Nel frattempo tagliamo a julienne la cipolla e i peperoni, e a cubetti la mezza zucchina.

    2. Nel frattempo tagliamo a julienne la cipolla e i peperoni, e a cubetti la mezza zucchina.
  3. Stufiamo la cipolla a fiamma media-bassa in una padella con olio e burro, avendo cura a non bruciarla.

    3. Stufiamo la cipolla a fiamma media-bassa in una padella con olio e burro, avendo cura a non bruciarla.
  4. Una volta che la cipolla è ben ammorbidita possiamo aggiungere i peperoni e la zucchina.

    4. Una volta che la cipolla è ben ammorbidita possiamo aggiungere i peperoni e la zucchina.
  5. Quando le verdure sono ben cotte possiamo sfumare con del vino bianco.

    5. Quando le verdure sono ben cotte possiamo sfumare con del vino bianco.
  6. Una volta che il vino è evaporato, mettiamo da parte le verdure in un contenitore.

    6. Una volta che il vino è evaporato, mettiamo da parte le verdure in un contenitore.
  7. Sempre nella stessa padella, scaldiamo olio e burro fino a sciogliere quest’ultimo.

    7. Sempre nella stessa padella, scaldiamo olio e burro fino a sciogliere quest’ultimo.
  8. Aggiungiamo i bocconcini di pollo, stendendoli per bene su tutta la superficie della padella in modo possano cuocersi in maniera omogenea.

    8. Aggiungiamo i bocconcini di pollo, stendendoli per bene su tutta la superficie della padella in modo possano cuocersi in maniera omogenea.
  9. Cuociamo per 10-15 minuti a fiamma lenta coprendo il tutto con un coperchio.

    9. Cuociamo per 10-15 minuti a fiamma lenta coprendo il tutto con un coperchio.
  10. Incorporiamo le verdure precedentemente cotte e mescoliamo per bene.

    10. Incorporiamo le verdure precedentemente cotte e mescoliamo per bene.
  11. Versiamo la panna ed amalgamiamo il tutto cuocendo per altri 15 minuti a fiamma bassa.

    11. Versiamo la panna ed amalgamiamo il tutto cuocendo per altri 15 minuti a fiamma bassa.
  12. Impiattiamo i nostri succulenti bocconcini di pollo guarnendoli con un pizzico di origano.

    12. Impiattiamo i nostri succulenti bocconcini di pollo guarnendoli con un pizzico di origano.

Nota

Conservazione

I bocconcini di pollo possono essere conservati per 3 giorni in frigorifero. Si consiglia di non congelarli una volta cotti.

Parole chiave: latticini, mescolare, non vegetariano, senza mais, senza soia, senza uova, senza zucchero, speziato

FAQ - Domande e Risposte

Expand All:
Per i miei bocconcini di pollo devo usare necessariamente panna vegetale?

No. Noi proponiamo la panna vegetale un quanto adatta anche a chi è intollerante al lattosio, ma si può scegliere anche panna da cucina tradizionale.

Che taglio di carne devo usare per i miei bocconcini di pollo?

Qualsiasi parte disossata del pollo va bene, come petto o sovracoscia.

Devo usare solo le verdure indicate per i bocconcini di pollo al curry e peperoni?

Si. Per ottenere il gusto inimitabile di questa ricetta consigliamo di attenersi agli ingredienti indicati.

Immagine profilo in primo piano di Luca Rampati

Luca Rampati

Vengo al mondo nel 1992, e con me nasce anche la mia sfrenata predilezione per le uova strapazzate. Le mie prime curiose ricerche alla scoperta del mondo mi portano all’interno dei mobili della cucina, per trovare delle pentole con cui girovagare sorridente. Con il senno di poi sono queste le scintille che danno inizio al mio interesse per il variopinto mondo della ristorazione. Il cibo è sempre un ottimo punto di partenza!

Leave a Comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Translate »