La lasagna alla salsiccia, zucchine e brie è un’eccitante rivisitazione di un classico della cucina italiana. Questa ricetta combina sapori audaci e ingredienti ricercati per creare un piatto che soddisfa i sensi e delizia il palato. La salsiccia, con la sua robustezza e il suo sapore ricco, si sposa perfettamente con la dolcezza delle zucchine e la cremosità del formaggio brie. Questa combinazione di sapori crea un’armonia gastronomica che cattura l’attenzione e offre una nuova interpretazione di un piatto tradizionale. La lasagna alla salsiccia, zucchine e brie è una celebrazione della creatività culinaria e dell’amore per il cibo di qualità, perfetta per sorprendere e deliziare gli amici e la famiglia durante un pasto memorabile.
Ricette correlate alla lasagna alla salsiccia, zucchine e brie
E, a proposito di lasagna alla salsiccia, zucchine e brie… ecco un link per approfondire la storia della lasagna:
Lasagna alla salsiccia, zucchine e brie
Un primo piatto fantasioso, la lasagna alla salsiccia, zucchine e brie è gustosissima, sostanziosa e facile da preparare. Eccezionale per pranzi domenicali o semplicemente per sorprendere i nostri ospiti.
Il gusto delicato ma presente della zucchina ben si abbina a quello rustico e pieno di sapore delle salsicce fresche. E il tocco finale lo dà il brie, che conferisce al piatto una nota decisa con quella leggera punta di stagionato che avvolge il palato.
![Lasagna alla salsiccia, zucchine e brie, di PiCo Ricette by Luca Rampati](https://progettopico.com/wp-content/uploads/2023/11/Lasagna-alla-salsiccia-zucchine-brie-PiCo-Ricette-scaled.jpg)
Ingredienti
Per il sugo alla salsiccia
Per la besciamella
Per le lasagne
Preparazione
Occupiamoci del sugo alla salsiccia
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Prendiamo la cipolla e il porro e li tagliamo a julienne, poi affettiamo sottilmente la zucchina a piacere.
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In abbondante olio stufiamo prima la cipolla assieme al porro, e vi aggiungiamo poi la zucchina stando attenti a non stracuocerla.
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Togliamo il budello alle salsicce e le sgraniamo una prima volta col coltello.
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In una padella con un filo d’olio continuiamo a sgranare la salsiccia con la frusta intanto che la carne si sigilla.
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Quando la salsiccia è ben cotta, uniamo il composto di verdure stufate cotto in precedenza.
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Amalgamiamo il tutto e lasciamo cuocere ancora per 15 minuti aggiungendo dell’acqua o del brodo vegetale. Il sugo ottenuto non deve essere ritirato totalmente ma deve rimanere in parte liquido.
Realizziamo la besciamella
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In una pentola mettiamo il latte, il sale, la noce moscata e le foglie di alloro.
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Prepariamo il roux: sciogliamo il burro aggiungendovi farina e mescoliamo bene il tutto fino ad ottenere una consistenza omogenea. Versiamo il roux nel latte appena prima della sua ebollizione.
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Per non formare grumi, frustiamo per qualche minuto la besciamella così ottenuta.
Imbastiamo la lasagna!
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Con il sugo alla salsiccia e la besciamella pronti, possiamo finalmente dedicarci alla lasagna! In una teglia spalmiamo dunque una mestolata preliminare di besciamella per adagiarvi sopra il primo strato di pasta.
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2Stendiamo poi uno strato di sugo alla salsiccia in modo che copra tutta la superficie della teglia.
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Disponiamoci sopra qualche fetta di brie.
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Ripetiamo l’operazione con uno strato di besciamella.
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Procediamo in questo modo fino a terminare tutte le componenti. Sull’ultimo strato disponiamo le ultime fette di brie e spolveriamo generosamente con il parmigiano grattugiato. Quindi inforniamo le lasagne a 180° per 30-35 minuti.
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La nostra lasagna alla salsiccia, zucchine e brie è pronta da assaporare!
Nota
Conservazione
La lasagna alla salsiccia, zucchine e brie si conserva in frigorifero per 2-3 giorni in contenitore ermetico o coperta con pellicola alimentare. In alternativa è possibile congelarla sia da cotta che da cruda, previo scongelamento 24 ore prima. Il sugo alla salsiccia può essere conservato in contenitore per 2 giorni in frigorifero o messo a congelare. La besciamella può esser conservata per 1 giorno, non si consiglia il congelamento.